Der Strandaufgang am Praia da Comporta – der etablierteste der hier vorgestellten Strände & Restaurants
"Wer Portugal verstehen will, muss an seinem Tisch Platz nehmen."
In der Region Alentejo, und ganz besonders an der wilden Küste von Comporta, erreicht diese Philosophie ihre reinste Form: Die „Cozinha de Paciência“ – die Küche der Geduld.
Besonders die legendären Strand-Restaurants sind die Tempel dieses Lebensgefühls. Durch ihre unvergleichliche Westausrichtung bieten sie alle das spektakulärste tägliche Schauspiel der Region: Den ungehinderten Blick auf den glühenden Sonnenuntergang.
Es sind genau diese flüchtigen Augenblicke, die wir in den wechselnden Bildern am Anfang dieser Reise für Sie festgehalten haben.
In Portugal isst man nicht allein. Das Almoço, das Mittagessen, ist das heilige Zentrum des Tages. Punkt 13 Uhr füllen sich die Terrassen, die Gespräche werden lauter, und die Zeit scheint für zwei Stunden stillzustehen. Es geht um mehr als nur Sättigung; es geht um die Partilha, das Teilen. Man beginnt mit Petiscos, kleinen Köstlichkeiten wie marinierten Oliven, herzhaftem Käse aus der Region und natürlich dem allgegenwärtigen Pão Alentejano – einem schweren, weizenbasierten Brot mit einer Kruste, die Geschichten erzählt.
Kultur am Tisch
Das Frühstück (Pequeno-almoço) ist in Portugal oft nur ein kurzer Moment mit einem Galão (die portugiesische Version eines Milchkaffees) und einer Pasteis de Nata. Doch das Mittagessen ist ein mehrgängiges Ritual. Ein klassischer Alentejo-Weggefährte ist dabei die Açorda oder dieMigas – Gerichte, die aus altem Brot, viel Knoblauch, bestem Olivenöl und frischem Koriander bestehen. Es ist die Kunst, aus Einfachheit Luxus zu kreieren.
Doch während das Almoço das soziale Fundament bildet, bricht der Tag am Strand seine eigenen Regeln. Das klassische Jantar (Abendessen), das in den Städten selten vor 20:00 oder 21:00 Uhr beginnt, verliert hier seinen starren Zeitrahmen. An den Beach Clubs von Comporta verschmelzen die Stunden; wer den Nachmittag mit kühlem Weisswein und Petiscos verbringt, leitet oft schon gegen16:00 Uhr nahtlos in ein frühes Abendessen über. Wenn die Brise zu frisch wird, verlagern viele ihren Abend in die authentischen Inland-Restaurantsin den nahen Dörfern.
